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大廚分享撈汁土豆絲,做法簡單,脆爽可口,比酸辣土豆絲還好吃

時間:2019-12-14 18:02 娛樂寶兒姐

摘要:北京時間2019-12-14 18:02 娛樂寶兒姐為您報道關于【大廚分享撈汁土豆絲,做法簡單,脆爽可口,比酸辣土豆絲還好吃】的具體情況和說明,www.tviwri.live頻道娛樂寶兒姐君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

土豆我們一般都是用來炒著吃的,今天我就給大家帶來一款不一樣的土豆的吃法——撈汁土豆絲。本菜成品酸辣可口并且成本價格低廉。是一款非常讓消費者喜愛的菜品之一。閑話少說,下面我就把這款撈汁土豆絲的配方及流程分享給大家,希望大家喜歡!

原料:荷蘭土豆(一種脆土豆)400克,去皮用刀切成細絲放入盆中,并倒入涼水浸泡片刻。鮮辣椒切成辣椒圈共10克,花椒5克,蒜瓣10克,大蔥切絲10克,紅椒絲3克,黃瓜絲2克熟花生米數粒。

調料品配比:天津獨流醋50克,海天生抽40克,蒸魚豉油30克,辣鮮露20克,草菇醬油15克,胡椒粉3克,雞精4克,味精1克,白糖5克。

熟處理步驟:

1.凈鍋上火倒入寬水,大火燒開。

把浸泡處理好的土豆絲撈出來控干水分,放入鍋中焯水至土豆絲剛剛成熟即可,并快速撈倒涼水中過涼,充分過涼后撈出來控干水分備用。

2.領取凈鍋上火,并倒入色拉油40克,燒制6成熱時,放入蒜瓣,花椒,辣椒小火炒出香味。然后加純凈水500克,大火燒開然后加入全部調料汁小火熬5分鐘,離火自然放涼即可成為撈汁。

3.現在我們把控干水分的土豆絲放入盤中,再倒入放涼的撈汁220克左右。在撒上紅椒絲,黃瓜絲,花生米,攪拌均勻就可以享受這款既簡單又美味的——撈汁土豆絲了。#土豆絲#土豆#辣椒

把浸泡處理好的土豆絲撈出來控干水分,放入鍋中焯水至土豆絲剛剛成熟即可,并快速撈倒涼水中過涼,充分過涼后撈出來控干水分備用。

2.領取凈鍋上火,并倒入色拉油40克,燒制6成熱時,放入蒜瓣,花椒,辣椒小火炒出香味。然后加純凈水500克,大火燒開然后加入全部調料汁小火熬5分鐘,離火自然放涼即可成為撈汁。

3.現在我們把控干水分的土豆絲放入盤中,再倒入放涼的撈汁220克左右。在撒上紅椒絲,黃瓜絲,花生米,攪拌均勻就可以享受這款既簡單又美味的——撈汁土豆絲了。


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