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夏至時節走進白洋灣尋找農耕記憶

時間:2019-06-23 13:59 姑蘇晚報

摘要:北京時間2019-06-23 13:59 姑蘇晚報為您報道關于【夏至時節走進白洋灣尋找農耕記憶】的具體情況和說明,www.tviwri.live頻道姑蘇晚報君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

走進“天臺農場”,小朋友和家長們驚嘆不已。記者張健攝

小朋友們跟著“老蘇州”一起和面。記者張健攝

小朋友們正在現場學做麥秸扇。記者張健攝

課程表:

上課地點:

白洋灣街道金筑社區、金色里程社區

課程:

1、走進VR科普館認識夏至節氣

2、學唱白洋灣山歌、編麥秸扇

3、體驗采摘、做冷拌面

本報記者管有明陳兆帥吳麗婷

“夏至來臨滿碧川,流金鑠石地生煙。”這是民間對夏至時節的描繪。進入夏至,意味著最炎熱的盛夏即將到來。對于“老蘇州”來說,夏至到農事忙。在白洋灣,有著豐富的農耕文化,一曲山歌是當地人農忙時最好的放松方式,而勞作一天后吃碗爽口的冷拌面,最能解暑。

昨天上午,“二十四節氣自然學校”聯合姑蘇區白洋灣街道舉辦夏至節氣課堂,帶著孩子們和家長學習吟唱白洋灣山歌,用麥秸稈編織手工扇,并用親手采摘的新鮮蔬菜做一碗冷拌面,在農耕文化中認識夏至節氣。

“立竿無影夏至到”小實驗重現夏至“秘密”

古人說:“日長之至,日影短至,至者,極也,故曰夏至。”夏至是北半球各地全年白晝最長的一天。這是為什么?為了讓小朋友們更好地理解夏至這個節氣的特點,本次課堂請來資深自然科學老師張嘉晨,在金色里程社區的科普館里,為小朋友們上了一堂科學課,用一個小實驗講解夏至節氣知識。

現場,張老師拿出一大一小兩個地球儀,立馬引起了小朋友的好奇。“這與陽光的直射和斜射有關,太陽直射在哪里,哪里就會比較炎熱。”張老師指著大的地球儀說,地球公轉和地軸傾斜也與夏至的形成有關。“那這個小地球儀用來做什么呢?”“好奇寶寶”昊昊問道。“古時候用立竿測影的竿影長度來判斷四季。我們今天就用這個特制的地球儀一起來觀察。”張老師說著便關掉了燈,打開了手電筒。他告訴小朋友,手電筒發出的光代表太陽光,而特殊的小地球儀上插著一根小牙簽,代表“竿子”,通過太陽光位置的變化,就能根據竿影判斷四季。“太陽直射點在北回歸線上的時候是夏至,這一天白晝最長,正午時竿影最短。”張老師解釋道。

理解了夏至節氣的特點,“好奇寶寶”們還體驗了VR科技的魅力。金色里程社區擁有姑蘇區首家VR健身科普體驗館,內設有健康e站、VR自由騎行、VR城市酷跑等各種體驗項目。神奇的VR 科技讓小朋友和家長們大呼驚奇,一番體驗后仍然意猶未盡。

山歌唱出農耕樂趣

麥秸扇透出勞動智慧

夏至正是農忙時節,白洋灣山歌中的很多內容,正是田間勞作的生動寫照。為了讓小朋友們了解農耕文化,本次課堂請來白洋灣山歌市級非遺傳承人顧鳳珍,教小朋友們唱山歌。今年67歲的顧鳳珍是“山歌達人”,她會唱各類題材的山歌200余首,還尋訪搜集了260多首山歌。

“竹絲墻門朝南開,要聽山歌走進來……”今年9歲的葉星估小朋友學得起勁,學唱一遍后,就有感覺了,唱歌時的聲音也明顯大了許多。在孩子們學唱山歌的過程中,旁邊的一些家長也情不自禁地跟著學唱起來。

除了山歌外,白洋灣還有一大特色——麥秸扇。炎熱夏日少不了一把扇子,智慧的白洋灣人把收割小麥剩下的麥秸稈利用起來,做成麥秸扇。今年68歲的陳巧娥是麥秸扇老手藝傳承人。當天,她又多了10名“小徒弟”。“制作一把麥秸扇,要經過選料、修剪、浸泡甩干、編外框和扇面、捆綁加固扇柄等步驟。”陳巧娥一邊介紹,一邊指導小朋友們現場手工制作麥秸扇。10歲小朋友唐宇辰有著很強的動手能力,聽了一遍介紹,已經能有模有樣地做起來。“這個扇子扇出的風好清涼,希望以后還能有機會再做一把麥秸扇。”他說道。

天臺采摘新鮮蔬菜

老蘇州最愛一碗冷拌面

蘇州素有“冬至餛飩夏至面”的習俗。“到了夏至,天氣開始熱起來,清爽的冷拌面是老蘇州最喜歡的主食,也是農忙季節最好的解暑美味。”“老蘇州”陳菊珍說,一碗冷拌面配上爽口的黃瓜絲、胡蘿卜絲,最爽口。

本次課堂,孩子們要親手采摘蔬菜,做一碗美味的夏至冷拌面。在金筑社區居民樓頂樓陽臺上有一處“天臺農場”,秋葵、絲瓜、辣椒、茄子、黃瓜、西紅柿、南瓜、冬瓜等蔬菜應有盡有。走進這里,小朋友和家長們不禁感嘆:居民小區里竟然還藏著這么一處世外桃源!在工作人員的帶領下,小朋友們小心翼翼地將蔬菜剪下,放進小籃子,為冷拌面準備澆頭。

接著,小朋友們迫不及待地跟著“老蘇州”一起做冷拌面。游澍小朋友拿起刨刀,將黃瓜平放在桌子上,輕輕地從頭拉到尾,不一會,盆子里便裝滿削好的黃瓜。接下來是“重頭戲”——和面。“阿婆,讓我來和面,我在家經常和面的。”讀五年級的程星宇說。只見他舀起一碗水,輕輕倒進面盆里,然后伸出雙手,用手掌用力來回揉捏。有的小朋友們拿起搟面杖,將面團搟成面餅。

“夏至吃面與長壽有關,面條是食品中最長的一種,而‘面長’與‘綿長’同音,寓意著天長地久。”陳菊珍說。看著一大盆煮好的冷面端進來,小朋友們都興奮不已,趕緊動手加入香油、醬油等調料攪拌,撒上黃瓜絲、胡蘿卜絲,一碗夏日清爽冷拌面就做好了。“真香!又清涼又爽口,在夏天吃特別開胃。”吃著自己親手做的冷拌面,小朋友們胃口大開。


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