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問政濟寧|超市食品“五防”還是“無防”?

時間:2019-08-08 01:36 濟寧新聞網

摘要:北京時間2019-08-08 01:36 濟寧新聞網為您報道關于【問政濟寧|超市食品“五防”還是“無防”?】的具體情況和說明,www.tviwri.live頻道濟寧新聞網君以圖文形式為您慢慢道來,本文關注焦點《》。

濟寧新聞網訊 “菜籃子”所涉及的不僅僅是農貿市場,還有各大超市。近日,問政記者探訪了兗州區各大超市的食品柜臺,發現問題還真不少。

問題一:儲存溫度不達標

7月30日,在兗州區百意購物中心一樓超市,記者看到,工作人員把一些乳制品放在活動區進行推廣售賣,其中以袋裝的乳酸奶居多。在這些乳制品包裝袋上可以明顯看到,儲存條件為2到6攝氏度,也就是說需要冷藏,但在活動區這些乳制品全都暴露在室溫下。

根據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條規定,貯存食品的容器、工具和設備應當符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。記者注意到,一般像活菌型的酸奶、乳酸菌飲料保質期都在一個月以內,需要冷藏保存才能保證菌種成活,保證營養價值。如果在常溫下貯存,會導致活菌死亡,營養價值流失,酸奶的口感上會更酸,保質期也會相應縮短。這也就意味著,在這種情況下,消費者并不能以酸奶包裝上的保質期,來判定酸奶是否已經過期。隨后,記者在九龍貴和購物廣場人民樂園店也發現了類似情況。

在銀座商城兗州店超市里記者看到,雖然乳制品都放在了冷柜里,但冷柜上面的溫度計顯示的實時溫度卻是14攝氏度,遠高于產品儲存所要求的溫度。在大潤發超市,現制現售的奶油蛋糕上面標注需冷藏,但卻暴露在室溫之下,放在了活動區域進行促銷。

問題二:散裝食品不設防

在兗州城區,記者又先后探訪了百意購物中心、貴和購物廣場、大潤發超市、銀座商城,發現這些商場超市普遍存在散裝食品不設防的問題,各種待賣的食品一層層被裸放在貨架上,供顧客挑選,衛生條件堪憂,消費者可用手直接觸摸、隨意挑揀,甚至品嘗。在醬菜區,各種醬菜放在容器里,卻沒有蓋蓋,直接暴露在空氣中。

根據《中華人民共和國食品安全法》第三十三條規定,食品銷售要具備“五防”措施,即防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲。各大超市銷售的散裝食品都必須要有防塵材料遮蓋,設置隔離設施,而且要專人銷售,銷售人員要佩戴口罩、帽子、手套等衛生物品;還要確保食品不被消費者直接觸及,同時要設有禁止消費者觸摸的標志。但在調查中發現,許多柜臺未設置“散裝食品禁止觸摸”的標志,有些工作人員不帶手套直接用手觸摸收納散裝食品。

小細節能反映出大問題,只要是涉及到食品安全的問題,絕無小事,希望監督部門能夠切實履行好監管職責,讓老百姓放心的消費。(未經書面授權嚴禁轉載)


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